| | CHÂTEAU L'AFRIQUE CUVEE CESAR
Rosé, millésimes selon disponibilité. |  |
| Cuers |
| Le Terroir |
Fait partie de ce que l’on a appelé « dépression permienne » dans le décret de reconnaissance de l’appellation contrôlée Côtes de Provence.
Cette dépression à facies gréso-argileux entoure le Massif des Maures.
Age moyen du vignoble 35 ans. |
| Les Cépages |
Grenache
Cinsault
Les pourcentages de cépages varient selon les millésimes. |
| La Vinification | |
Vinification traditionnelle en cuves acier inoxydable.
Système de refroidissement de la vendange. |
| La Dégustation | |
| Examen visuel | Robe cristalline d’une lumineuse nuance, rose très pâle. |
| Examen olfactif | Le nez présente des notes de nectarines mûries sous le soleil provençal et de fraises des bois. |
| Examen gustatif | Belle rondeur en bouche avec un agréable équilibre, avec une note de pamplemousse rose confit en finale. |
| L'Alliance mets et vins |
| En apéritif, bouillabaisse, cuisine parfumée ou épicée. |
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