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2015
Gold medal at the Concours Général Agricole of Paris 2014

 

 テロワール

The red sandstone bedrock has produced a sandy limestone soil, which has combined with colluvial soil from the areas of high ground on either side of the terroir.

 

 ブドウ畑

Average age of vines: 40 years Syrah 80 % Carignan 15% Cabernet Sauvignon 5% Yield: 45 hl/ha. Minimum use of pesticide approach (Agriculture raisonnée)

 

 醸造

Traditional vinification in stainless steel vats.

 

 テイスティングコメント

Appearance: Dark red with hints of crimson. Nose: Rich, powerful bouquet, with notes of blackcurrants, small red fruit and a hint of spiciness. Palate: Full-bodied, with soft, well-integrated tannins.

 

 熟成

10 years

 

 合わせる料理例

Roast farmhouse guinea fowl with wild mushrooms
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1048, Chemin de Coussin

13530 Trets
Tél : +33- 0442612000

Fax : +33-0442612001


Directeur de publication : Sophie Sumeire Denante


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contact@vinium.com - www.vinium.com


Crédit photos : Serge Chapuis - Amélie Lejeune

 

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