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2015
 テロワール

Clay-limestone made up of ancient gravelly alluvial deposits, vestiges of a huge alluvial cone from the streams descending Mont Sainte Victoire (1,010 metres) and bordered to the south by Mont Olympe and Mont Aurélien.

 

 ブドウ畑

Average age of vines: 30 years Grape varieties: Syrah 80% Grenache 10% Cabernet Sauvignon 10% Yield: 45 hl/ha.

 

 醸造

100% destemming and then vinification in stainless steel vats. Hot post fermentation maceration. Maturing in stainless steel vats.

 

 テイスティングコメント

A deep purplish red color. A fine nose of ripe black fruits. Full and concentrated yet molten tannins, this wine is well balanced and finishes with a touch of black pepper.

 

 熟成

age up to 10 years

 

 合わせる料理例

Serve with roasted lamb or grilled beef.
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1048, Chemin de Coussin

13530 Trets
Tél : +33- 0442612000

Fax : +33-0442612001


Directeur de publication : Sophie Sumeire Denante


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Crédit photos : Serge Chapuis - Amélie Lejeune

 

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