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2017
Médaille d'or, 95 points et "Provence rosé trophy" à l' International Wine Challenge 2018
Médaille d'or, 93 points au Global rosé masters 2018
Médaille d'argent, 90, Decanter 2018
Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris 2018
Médaille d'argent au Concours des vins d'Aix-en-Provence 2018
90 à la dégustation Tasted 100% Blind par Andreas Larsson Meilleur sommelier du monde

 

 terroir

Argilo-calcaire formé d'alluvions anciennes et caillouteuses, vestiges d'un vaste cône de déjection provenant des torrents descendant de la montagne Sainte-Victoire (1010 m) et bordé au sud par la chaîne de l'Olympe et de l'Aurélien.

 

 vignoble

Age moyen du vignoble : 30 ans Cépages : Grenache 60% Cinsault 20% Syrah 20% Rendement : 50 hl / ha Agriculture raisonnée- Respect de la charte "Nutrition méditerranéenne en Provence"

 

 vinification

Stabulation à basse température pendant 18 jours, suivie d'une fermentation à température contrôlée en cuves inox

 

 dégustation

Robe rose pâle aux reflets chair Nez d'airelles et de petits fruits rouges En bouche, un rosé de matière, avec du gras et un côté charnu

 

 alliance mets & vin

Tartare de thon à la coriandre fraîche, cabillaud mariné à la tahitienne, risotto de fruits de mer, épaule d'agneau confite à l'ail et au thym.
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1048, Chemin de Coussin

13530 Trets
Tél : +33- 0442612000

Fax : +33-0442612001


Directeur de publication : Sophie Sumeire Denante


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contact@vinium.com - www.vinium.com


Crédit photos : Serge Chapuis - Amélie Lejeune

 

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