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2015
Médaille d'argent 91/100 Decanter 2016

 

 terroir

Sur un soubassement de grès rouges ayant donné naissance à des sols argilo-sableux, s'associent des sols colluviaux issus des reliefs qui dominent la dépression de part et d'autre.

 

 vignoble

Age moyen du vignoble : 35 ans Grenache 40 % Cinsault 20 % Tibouren 20 % Syrah 20% Rendement : 50 hl / ha Agriculture raisonnée

 

 vinification

Pressurage direct de la vendange égrappée. Vinification traditionnelle en cuves acier inoxydable. Système de refroidissement de la vendange.

 

 dégustation

Robe rose pâle au reflet abricot muscat. Nez intense et fruité de pêche et de fraise. Bouche élégante et aérienne sur des touches de kumquat en finale

 

 alliance mets & vin

En apéritif, sur une bouillabaisse, sur une cuisine parfumée ou épicée.
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13530 Trets
Tél : +33- 0442612000

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Directeur de publication : Sophie Sumeire Denante


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Crédit photos : Serge Chapuis - Amélie Lejeune

 

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