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2018
Noté 90 par Roger Voss du Wine Enthusiast Magazine

 

 terroir

Terroir du haut bassin de l'Arc, composé d'éboulis et d'argiles gréseuses du crétacé supérieur, ainsi que de colluvions des massifs environnants. L'étymologie du nom « Maupague »-« donnant peu », et la nature géologique du sol en font une propriété tout particulièrement adaptée à la culture de la vigne depuis des générations.

 

 vignoble

Age moyen du vignoble : 20 ans Grenache 70% Cinsault 30% Rendement : 50 hl / ha Agriculture raisonnée

 

 vinification

Stabulation à basse température pendant 18 jours, suivie d'une fermentation à température contrôlée en cuves inox

 

 dégustation

Robe rose pâle Nez subtil d'aubépine et d'abricot Bouche longue et bien équilibrée, avec des notes de clémentine en rétro-olfaction

 

 alliance mets & vin

Carpaccio de langoustines, tempuras, risotto d'asperges au parmesan, poulet fermier rôti aux herbes de Provence
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1048, Chemin de Coussin

13530 Trets
Tél : +33- 0442612000

Fax : +33-0442612001


Directeur de publication : Sophie Sumeire Denante


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contact@vinium.com - www.vinium.com


Crédit photos : Serge Chapuis - Amélie Lejeune

 

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