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2017
Médaille d'Or au Concours Général Agricole Paris 2019
Médaille d'Or au Concours des Vins de Provence 2019

 

 terroir

Argilo-calcaire formé d'alluvions anciennes et caillouteuses, vestiges d'un vaste cône de déjection provenant des torrents descendant de la montagne Sainte-Victoire (1010 mètres) et bordé au sud par la chaîne de l'Olympe et de l'Aurélien.

 

 vignoble

Age moyen du vignoble : 30 ans Cépages : 50% Syrah 50% Grenache

 

 vinification

Egrappage à 100% puis vinification en cuves inox. Macération post fermentaire à chaud. Elevage en cuves acier inoxydable.

 

 dégustation

Robe rubis aux reflets violines Nez de cerises à l'eau de vie et de fruits noirs Attaque franche en bouche, bon équilibre, tanins fondus, avec des notes de pruneaux et de cerise griotte, puis des touches réglissées en finale.

 

 garde

10 ans

 

 alliance mets & vin

Le vin des belles pièces de viande : daube de joue de boeuf, agneau de sept heures, côte de boeuf au barbecue
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1048, Chemin de Coussin

13530 Trets
Tél : +33- 0442612000

Fax : +33-0442612001


Directeur de publication : Sophie Sumeire Denante


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contact@vinium.com - www.vinium.com


Crédit photos : Serge Chapuis - Amélie Lejeune

 

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Photo Credits: Stéphane Chapuis - Amélie Lejeune

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