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2018
Noté 14,5/20 dans le guide des vins Bettane et Dessauve 2020 (Famille Sumeire producteur 2 étoiles)

 

 terroir

Argilo-calcaire formé d'alluvions anciennes et caillouteuses, vestiges d'un vaste cône de déjection provenant des torrents descendant de la montagne Sainte-Victoire (1010 mètres) et bordé au sud par la chaîne de l'Olympe et de l'Aurélien.

 

 vignoble

Age moyen du vignoble : 30 ans Cépages : 70% Syrah 30% Cabernet Sauvignon

 

 vinification

Egrappage à 100% puis vinification en cuves inox. Macération post fermentaire à chaud. Elevage en cuves acier inoxydable.

 

 dégustation

Robe rubis aux reflets violines Nez de fruits noirs et de cannelle Bouche soyeuse, avec une belle longueur, et des notes de prune reine-claude en finale

 

 garde

10 ans

 

 alliance mets & vin

Le vin des belles pièces de viande : daube de joue de boeuf, agneau de sept heures, côte de boeuf au barbecue
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Famille Sumeire, vignerons en Provence


1048, Chemin de Coussin

13530 Trets
Tél : +33- 0442612000

Fax : +33-0442612001


Directeur de publication : Sophie Sumeire Denante


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contact@vinium.com - www.vinium.com


Crédit photos : Serge Chapuis - Amélie Lejeune

 

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Photo Credits: Stéphane Chapuis - Amélie Lejeune

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