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2014
Médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2015
Médaille d'argent aux Vinalies Internationales 2015
Médaille de Bronze au Decanter World Wine award 2015
Médaille de Bronze au Drinks Business Global Rosé Masters 2015
Médaille de bronze à l'International Wine Challenge 2015

 

 terroir

Sur un soubassement de grès rouges ayant donné naissance à des sols argilo-sableux, s'associent des sols colluviaux issus des reliefs qui dominent la dépression de part et d'autre.

 

 vignoble

Age moyen du vignoble : 30 ans Grenache 40 % Cinsault 20 % Syrah 20 % Tibouren 20% Rendement : 50 hl / ha Agriculture raisonnée

 

 vinification

Macération de la vendange égrappée pendant le remplissage du pressoir pneumatique, ce dernier étant refroidi par ruissellement d'eau. Egouttage, puis léger pressurage à température constante.

 

 dégustation

Robe très pâle finement roséifiée Nez de citron confit et d'orange Joli volume en bouche, avec des notes d'abricot et de pêche jaune, une complexité aromatique s'appuyant sur un support légèrement acidulé.

 

 alliance mets & vin

Poissons marinés au fenouil et grillés, cuisine parfumée ou épicée.
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1048, Chemin de Coussin

13530 Trets
Tél : +33- 0442612000

Fax : +33-0442612001


Directeur de publication : Sophie Sumeire Denante


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contact@vinium.com - www.vinium.com


Crédit photos : Serge Chapuis - Amélie Lejeune

 

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