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2015
 テロワール

ラ・クロワ・デュ・プリウールはシャトー・クーサンのセカンドワイン。 ファミーユ・スメールの本拠地、トレーツの中心地に位置する畑。中世の時代にマルセイユのサン・ヴィクトール修道院が所有していた畑。 土壌は粘土石灰質。

 

 ブドウ畑

平均樹齢:30年 ブドウ品種:ユニブラン60%、ロール40% 収量:50 hl/ha 最低限の害虫駆除剤使用 レゾネ農法

 

 醸造

伝統的なステンレスタンクでの仕込み。ブドウを収穫時より冷却する

 

 テイスティングコメント

外観: 淡いイエロー 香り: 非常に薫り高く、ミネラルやシトラス系の香りが華やかに感じられる 味わい: エレガントで爽快感溢れる味わい。食前酒に最適、または生ガキと非常によく合う。

 

 合わせる料理例

小さなよく熟した、オリーヴオイルに漬けこんだ山羊のチーズや白身魚のカルパッチョなどと非常によく合う
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Famille Sumeire, vignerons en Provence


1048, Chemin de Coussin

13530 Trets
Tél : +33- 0442612000

Fax : +33-0442612001


Directeur de publication : Sophie Sumeire Denante


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contact@vinium.com - www.vinium.com


Crédit photos : Serge Chapuis - Amélie Lejeune

 

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