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2016
この白ワインは畑の最上のロールで造られる。

 

 テロワール

古代の砂利の沖積堆積物で構成する粘土石灰岩土壌。 サント・ヴィクトワール山(高さ1,010m)の下降流からの巨大な沖積錐の名残で、南のオリンプ山とオーレリアン山に接する。

 

 ブドウ畑

平均樹齢:30年 ブドウ品種:ロール100% 収量:40 hl/ha レゾネ農法

 

 醸造

房選りしたブドウを除梗し、温度管理装置付きのステンレスタンクで低温でスキンコンタクトの後にアルコール発酵。

 

 テイスティングコメント

黄金色の輝きのある淡いイエロー 野生のバラやエルダーベリーのようなエレガントな香り 軽やかなレモンを想わせる味わいがあり、素晴らしいバランスと余韻が楽しめる

 

 合わせる料理例

アペリティフに最適! ホタテなどの貝類や新鮮なシェーブルチーズなど
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Famille Sumeire, vignerons en Provence


1048, Chemin de Coussin

13530 Trets
Tél : +33- 0442612000

Fax : +33-0442612001


Directeur de publication : Sophie Sumeire Denante


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contact@vinium.com - www.vinium.com


Crédit photos : Serge Chapuis - Amélie Lejeune

 

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