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2012
Médaille d'argent au Concours général agricole 2013
15/20 dans le Guide Bettane et Desseauve 2014

 

 terroir

Argilo-calcaire formé d'alluvions anciennes et caillouteuses, vestiges d'un vaste cône de déjection provenant des torrents descendant de la montagne Sainte-Victoire (1010 mètres) et bordé au sud par la chaîne de l'Olympe et de l'Aurélien.

 

 vignoble

Age moyen du vignoble : 30 ans Cépages : Rolle 100 % Rendement : 40 hl / ha Agriculture raisonnée

 

 vinification

Macération pelliculaire de la vendange égrappée à basse température dans les pressoirs thermo-régulés en acier inoxydable, puis fermentation à température contrôlée en cuves acier inoxydable

 

 dégustation

Examen visuel : Robe jaune pâle avec quelques reflets d'or. Examen olfactif : Nez flatteur de fruits exotiques, de pamplemousse et d'ananas. Examen gustatif : Bouche fraîche et finale toute en rondeur qui met en exergue des notes de fleurs blanches.

 

 alliance mets & vin

Idéal à l'apéritif, sur des crustacés, St Jacques pochées à la provençale et sur des fromages de chèvre.
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Famille Sumeire, vignerons en Provence


1048, Chemin de Coussin

13530 Trets
Tél : +33- 0442612000

Fax : +33-0442612001


Directeur de publication : Sophie Sumeire Denante


Hébergement : 

Vinium Luxury Webdesign - 3, rue des Corton 21420 Aloxe-Corton
contact@vinium.com - www.vinium.com


Crédit photos : Serge Chapuis - Amélie Lejeune

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Photo Credits: Stéphane Chapuis - Amélie Lejeune

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